Veckans Delikasse - v. 49


Äntligen är veckans Delikasse från Peters mat & vinhandel tillbaka! 

Veckans delikasse är tillbaka, vi hoppas att ni som väntat inte tappat hoppet och att ni känner er välkomna till vär virtuella delibutik! 

 

Veckans kasse innehåller följande: 

 

Taleggio D.O.P från Taddei - ca 200-250g 

En kittost gjord på rå komjölk. Döpt efter Val Taleggio i Lombardiet. Denna taleggio är från en av Italiens absoluta toppproducenter, Taddei. Osten har en härlig syra, sälta och krämighet med en avslutning som ger lite tryffel och svamparomer. Supergod! 

Parmiggiano Reggiano D.O.P 28 månader från La Razza - ca 250 g

En Parmigiano-Reggiano från familjen Zoboli på gården La Razza som gör osten på mjölk från familjens egna kor. Gårdens egna betesmarker med egen utfodring, är det som gör att osten får sin alldeles egna karaktär. Produktionen är så pass liten att man endast kan tillverka 6-8 ostar om dagen och då går åt ca 16 liter mjölk per kilo ost.

Pancetta arrosto lotta nel lardo från pogetto - 

En typisk produkt från Pistoia, Toscana. En pancetta ihoprullad och kryddad med vitlök, rosmarin, salvia och en hel del annat. Sedan har man kokat den i fett och sedan griljerat. Fantastiskt god!

Gröna Sicilianska Nocellara-oliver

Stora, salta, smöriga och oemotståndliga gröna oliver från Terrano Sicilien. I veckans kasse ingår en ask om ca 200 gram.

Valenciamandlar

En ask om ca 150 gram spanska friterade salta mandlar med skalet kvar, när du väl börjat äta dem är det hemskt svårt att sluta!

Alla dessa godsaker för 390 kr, hemkört till dörren innan helgen! 

allt du behöver göra är att beställa din kasse här på sidan innan onsdag 2/12 kl 12:00 

Med vänliga hälsningar 

David Kronqvist 

Peters mat & vinhandel