Delikasse - Pasta

Julkasse från Peters Mat- & Vinhandel

Pasta Rummo har tillverkat pasta sedan 1846 i Benevento, Kampaninen. Där ansåg Antonio Rummo att förutsättningarna fanns med det rena vattnet från floden Sabato och regionens alla durumveteodlingar. Fortfarande idag står kvarnen och fabriken kvar där pastan tillverkas. Under tiden utvecklade man olika tekniker för bästa tillverkning som man idag kallar Lenta Lavorazione. Det innebär att metoden måste få ta tid.. Att pastan pressas genom bronsmunstycken är en självklarhet.

I denna kasse ingår tre sorters pasta ifrån Rummo och även deras lika högkvalitativa såser. För att göra paketet komplett skickar vi även med en flaska olivolja från Frantoio och en bit Parmesan från La Razza.

Kassens innehåll:
Rummo- Penne Rigate 500g 
Rummo- Spaghetti 500g 
Rummo- Casarecce 500g 
Rummo- Sugo al basilico 185g 

Olivolja - Frantoio Sanminiatese 0,5l
100% jungfruolivolja från Frantoio Sanminiatese

Parmigiano Reggiano DOP 28 månader -La Razza - 250g
En Parmigiano-Reggiano från familjen Zoboli på gården La Razza som gör osten på mjölkfrån familjens egna kor

Il Parco Burrata 250g

Färskost på buffelmjölk från Apulien

Rega San Marzano D.O.P.

De enda tomaterna en kan göra godast sås på

Valenciamandlar

En ask om ca 250 gram spanska friterade salta mandlar med skalet kvar, när du väl börjat äta dem är det hemskt svårt att sluta!

Gröna Sicilianska Nocellara-oliver

Stora, salta, smöriga och oemotståndliga gröna oliver från Terrano Sicilien. I veckans kasse ingår en ask om ca 250 gram.