En salame gjord av kött från bog, bringa och karré. Man blandar köttet med fänkålsfrön från Sicilien för att sedan låta salamen hängtorka i ca 60 dagar.
Denna fänkålssalame, fullproppad med fänkålsfrön, har en fast textur och smakar fantastiskt med en fin balans av sälta och kött!
Vi skivar chark och salami på beställning och packar i förpackningar om ca 200g
Producent: Il Poggetto Carni
Produktionsplats: Poggio a Caiano, Florens
